Ingrédients pour Quatre-quart Grand-Mère

4 œufs, 250 g de sucre, 250 g de beurre, 250 g de farine tamisée, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel.

Préparation pour Quatre-quart Grand-Mère

Faire préchauffer le four (thermostat 6). Beurrer et fariner le moule à gâteau. Mélanger soigneusement le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que ce soit blanc. Ajouter ensuite les oeufs un par un. Mélanger. Le mélange doit être homogène. Réserver.

A part, mélanger la farine au sel et à la levure. Ajouter ce mélange au premier pour avoir une pâte lisse et brillante. Verser le tout dans le moule beurré. Enfourner au thermostat 6 pendant 40 minutes.

Surveiller attentivement la cuisson et vérifier régulièrement son avancement en piquant le gâteau avec un couteau. C'est cuit quand ce dernier ressort sans trace de pâte. Démouler sur une grille et laissez refroidir.

Source: 

SeniorPlanet

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Publié par Rédaction le Mardi 01 Novembre 2005 : 01h00