Ingrédients pour Ramequins d'oeufs express

4 cuil. à café de moutarde, 4 cuil. à soupe de crème fraîche, 4 pincées de curry, 4 œufs, 4 cuil. à café de crème fraîche, sel, poivre.

Préparation pour Ramequins d'oeufs express

Répartir dans 4 ramequins la moutarde mélangée à la crème fraîche et au curry. Saler et poivrer. Casser 1 œuf par-dessus en piquant le jaune, puis recouvrir d'une cuillerée à café de crème. Mettre à cuire 2 minutes dans un four préchauffé à 210°.Laisser reposer 1 minute et servir.

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Crédit photo et recette : Editions SAEP

Source: 

Editions SAEP

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Publié par Rédaction le Jeudi 03 Décembre 2009 : 00h00