Ingrédients pour Rillettes de lapin aux raisins

1 gousse d'ail70 g de beurre doux20 cl de bouillon de volaille2 échalotes2 râbles de lapin1 feuille de laurier6 tranches de pain6 tours de moulin à poivre20 g de raisins secs blonds6 pincées de sel fin1 branche de thym20 cl de vin blanc sec

Nos suggestions pour Rillettes de lapin aux raisins

Lorsque votre bouillon aromatique est à ébullition, vous pouvez mettre vos râbles dedans et éteindre le feu : laissez-les cuire dans le bouillon qui refroidit.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00