Ingrédients pour Ris d'agneau frits

1 kg. ris d'agneau 125 gr. beurre; fines herbes; 1 citron; 1 kg. tomates

Préparation pour Ris d'agneau frits

Après les avoir parés et blanchis, mettez-les dans une marinade tiède, dans laquelle vous ferez entrer du bouillon, du beurre tiède, des fines herbes, ciboules et échalotes hachées, du jus de citron, du sel et du poivre ; faites-les ensuite égoutter ; trempez-les dans une pâte à friture ; faites-les frire de belle couleur et servez-les avec une garniture de persil également frit et une sauce tomates.

Source: 

MG

Mots clés FemmesPlus: 

Plus de recettes : 

Publicité
Publicité
Publicité
Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00