Ingrédients pour Risotto végétarien

300 g de riz arborio20 g de beurre doux1 courgette100 g de haricots verts3 cl d'huile d'olive1 oignon50 g de parmesan200 g de petits pois frais écossés100 g de pois gourmands6 tours de moulin à poivre20 g de gros sel6 pincées de sel fin10 cl de vin blanc sec

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Préparez les légumes et cuisez-les à l'avance. Ajoutez-les au riz pour les réchauffer.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00