Ingrédients pour Rosace de magrets à la mozzarella

200 g de magret de canard fumé tranché ; 1 boule de mozzarella ; 2 tomates ; 2 cuillères à café d'origan ; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ; sel, poivre

Préparation pour Rosace de magrets à la mozzarella

Plongez les tomates pendant 10 secondes dans de l'eau bouillante et pelez-les. Coupez-les en fines tranches. Réservez.Coupez la mozzarella en tranches, réservez.

Disposez sur quatre petites assiettes en les faisant se chevaucher une tranche de tomate, une tranche de mozzarella, une tranche de magret.

Salez, poivrez, saupoudrez d'origan et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 05h00