Ingrédients pour Sabayon au cidre

4 jaunes d'œufs; 100 g de sucre; 20 cl de cidre brut

Préparation pour Sabayon au cidre

Versez le sucre dans une casserole, ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien.

Portez la casserole au bain-marie et faites épaissir sans cesser de mélanger au fouet. Versez peu à peu le cidre en continuant à mélanger jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse.

Nos suggestions pour Sabayon au cidre

Servez ce sabayon avec des pommes cuites au four.

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Publié par Rédaction le Lundi 04 Décembre 2006 : 20h00