Ingrédients pour Salade Bresaola et roquette

200 g de roquette, 1 petit melon, 12 tranches de bresaola, 1 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.

Préparation pour Salade Bresaola et roquette

Rincez et essorez la roquette, mettez-la dans un saladier.Epépinez le melon, prélevez des billes avec une cuillère parisienne.Coupez les tranches de bresaola en lamelles.Disposez le melon et les lamelles sur la roquette.Battez à la fourchette dans un bol le vinaigre avec du sel et du poivre, puis versez l'huile. Arrosez la salade de sauce au moment de servir.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 18h00