Ingrédients pour Salade d'artichauts à la coriandre

12 cœurs d'artichauts au naturel cuits, 1 citron confit, 1 piment oiseau, 1 bouquet de coriandre, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation pour Salade d'artichauts à la coriandre

Coupez le citron en tranches très fines, et les cœurs d'artichauts en quatre. Mélangez-les dans un saladier. Emiettez dessus le piment oiseau, arrosez d'huile et mélangez bien. Parsemez de coriandre ciselée. Servez frais.

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Publié par Rédaction le Mercredi 02 Novembre 2005 : 15h00