Ingrédients pour Salade d'endives aux betteraves et au jambon

4 grosses endives, 2 betteraves cuites, 150 g de talon de jambon, 1 bol de vinaigrette.

Préparation pour Salade d'endives aux betteraves et au jambon

Otez les feuillez flétries des endives, lavez-les rapidement, essuyez-les et coupez-les en tronçons. Mettez-les dans un saladier. Emincez le jambon en fines lanières, disposez-les sur les endives. Pelez les betteraves, taillez des lamelles très fines avec un couteau économe et disposez-les sur la salade. Arrosez de vinaigrette.

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Prix de revient moyen par personne : 1, 50 euro.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 03h00