Ingrédients pour Salade de céleri

1 céleri en branches ; 100 g de roquefort ; 75 g de cerneaux de noix ; 1 cuillère à soupe de cognac ; 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide ; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ; sel, poivre

Préparation pour Salade de céleri

Lavez les branches du céleri, essuyez-les, émincez-les, et disposez-les dans un saladier. Ajoutez les cerneaux de noix.

Préparez la sauce : mélangez dans un bol le vinaigre et l'huile, écrasez le roquefort avec le cognac, délayez avec la vinaigrette et arrosez le céleri de ce mélange. Servez frais.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 05h00