Ingrédients pour Salade de chou rouge aux pommes

1 chou rouge, 1 oignon rouge, 2 pommes, un demi citron, 1 yaourt nature, 1 cuillère à café de moutarde, 4 cuillères à soupe d'huile de noisette, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel, poivre du moulin.

Préparation pour Salade de chou rouge aux pommes

Emincez le chou. Epluchez et ciselez l'oignon. Epluchez les pommes, coupez la chair en dés, citronnez-les. Mettez chou oignon et pommes dans un saladier. Mélangez au fouet dans un bol le vinaigre et la moutarde puis ajoutez l'huile et le yaourt. Ajoutez le poivre fraîchement moulu. Poivrez. Versez la sauce sur la salade, mélangez. Servez bien frais.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 18h00