Ingrédients pour Salade de fenouil au citron confit et aux pignons

2 ou 4 bulbes de fenouil selon leur taille, 1 gros citron confit, 2 cuillères à soupe de pignons, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

Préparation pour Salade de fenouil au citron confit et aux pignons

Enlevez éventuellement les feuilles flétries des bulbes de fenouil, puis râpez-les finement. Mettez-les dans un saladier. Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive et mélangez bien.Coupez le citron confit en petits dés, parsemez-les sur le fenouil, puis saupoudrez de pignons. Servez frais .

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Publié par Rédaction le Jeudi 03 Novembre 2005 : 04h00