Ingrédients pour Salade de figues fraîches au fromage de brebis

Mesclun12 figues fraîches80 g fromage de brebis80 g de pignons de pinHuile d'oliveVinaigre de framboiseSel, poivre1 cuil. à soupe de cassonade

Préparation pour Salade de figues fraîches au fromage de brebis

Laver et réserver le mesclun.

Rincer et couper les figues en deux, les poêler à feu doux dans un peu d'huile d'olive en les soupoudrant de cassonade. 

Pendant ce temps, dresser sur assiettes individuelles en premier le mesclum avec dessus les pignons de pin et des éclats de fromage de brebis. 

Une fois les figues légérement dorées, les poser sur ce mélange puis arroser de vinaigrette.

Source: 

Recette proposée par gigi - Concours de recettes

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Publié par Rédaction le Lundi 15 Août 2011 : 00h00