Ingrédients pour Salade de mâche aux figues

300 g de mâche, 3 fromages de chèvre frais, 6 figues fraîches mûres, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 4 cuillères à soupe de pignons, sel, poivre.

Préparation pour Salade de mâche aux figues

Lavez et essorez la salade. Lavez délicatement les figues puis coupez les en tranches. Coupez également le fromage de chèvre en tranches.Mélangez le vinaigre, l'huile, un peu de sel et de poivre dans un bol.Répartissez la salade dans chaque assiette. Déposez en alternance tranches de figues et de chèvre. Versez un filet de vinaigrette. Parsemez de pignons.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 18h00