Ingrédients pour Salade de pâtes aux anchois

400 g de pâtes (penne, torsettes..)200 g de filets d'anchois à l'huile d'olive1 oignon1 boule de mozzarella4 cuil. à soupe d'huile d'oliveQuelques olives noires dénoyautéesPoivre

Préparation pour Salade de pâtes aux anchois

Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, rafraîchissez-les, égouttez-les soigneusement et versez-les dans un saladier. 

Arrosez-les avec l'huile d'olive. Laissez refroidir. 

Epluchez les oignons, hachez-les. Coupez la mozzarella en dés, et les anchois en 4. coupez les olives noires en rondelles. Ajoutez tous ces ingrédients aux pâtes et servir.

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Cette recette peut être complétée par des oeufs durs.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 00h00