Ingrédients pour Salade de tomates aux anchois

6 tomates grappe, 6 filets d'anchois, 2 gousses d'ail, 8 tranches de baguettes, 4 cuillères d'huile d'olive, poivre du moulin.

Préparation pour Salade de tomates aux anchois

Coupez les tomates en fines tranches, mettez-les dans un plat creux.Epluchez l'ail, écrasez-le au presse-ail au dessus d'un bol, arrosez-le d'huile d'olive. Faites griller les tranches de baguette, puis badigeonnez-les d'huile aillée. Disposez-les autour des tomates.Coupez les anchois en petits morceaux, disposez-les sur les tomates, arrosez avec le reste de l'huile aillée.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 13h00