Ingrédients pour Salade grecque traditionnelle

1 salade romaine2 tomates 1 oignon doux1 grand piment vert doux50 g d'olives Kalamata200 g de fétaorigan sechuile d'olive sel et poivre.

Préparation pour Salade grecque traditionnelle

Lavez la salade et essorez-la. Epluchez l'oignon et coupez-le en rondelles fines. Lavez le piment et les tomates. Coupez les tomates en quartiers et le piment en grosses rondelles. Coupez la féta en gros cubes.Dans 4 assiettes, disposez la romaine puis les tomates, les oignons et le piment. Placez les cubes de féta et saupoudrez-les d'origan. Posez les olives sur la salade, salez et poivrez puis versez délicatement l'huile d'olive sur le tout.

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Une recette extraite du livre Salades, une affaire de mariage aux Editions SAEP.

Source: 

Editions SAEP

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Publié par Rédaction le Dimanche 07 Décembre 2008 : 00h00