Ingrédients pour Salade niçoise

800 g d'anchois marinés à l'huile1 échalote250 g de haricots verts8 cl d'huile d'olive1 laitue6 oeuf2 oignons nouveaux60 g d'olives noires6 tours de moulin à poivre2 poivrons rouges500 g de pommes de terre charlotte6 pincées de sel fin150 g de thon rouge3 tomates3 cl de vinaigre de vin rouge

Nos suggestions pour Salade niçoise

Vous pouvez dresser les assiettes un peu à l'avance et laisser vos convives se servir en vinaigrette. Cette salade est encore meilleure lorsque tous les ingrédients sont à température ambiante et non glacés.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00