Préparation pour Salade Rachel

Cuisez à l'eau salée 1 tête de céleri-rave que vous pelez et découpez en gros bâtonnets. Taillez ces bâtonnets en petites rondelles minces que vous assaisonnez avec sel, poivre, huile et vinaigre. Taillez de même une ou deux truffes cuites que vous assaisonnez pareillement. Une heure après égouttez, mettez dans un saladier et liez avec une mayonnaise relevée de moutarde.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00