Préparation pour Sauce aux échalotes

Mettez dans une casserole cinq ou six échalotes hachées bien menu, une cuillère à pot de bouillon, une cuillerée à bouche de vinaigre, un peu de poivre et de sel ; faites bouillir pendant quelques minutes et versez cette sauce dans une saucière.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00