Ingrédients pour Sauce aux noix

1 poignée de cerneaux de noix, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de vinaigre, sel, poivre.

Préparation pour Sauce aux noix

Mixer tous les ingrédients ensemble dans un bol profond jusqu'à ce que les noix soient complètement broyées. Ajouter un peu d'eau à cette crème si la sauce est trop épaisse.

Nos suggestions pour Sauce aux noix

Pour accompagner : cette sauce à la saveur délicate accompagne remarquablement les artichauts cuits à la vapeur ou les topinambours. Elle convient aussi très bien aux salades.

Bonnes associations : œuf coque, œuf mollet...

Remarque : l'huile de noix peut remplacer l'huile de tournesol, la sauce sera alors plus forte.

Crédit recette et photo : Henri Yeru/Aprifel

Source: 

Aprifel

Plus de recettes : 

Publicité
Publicité
Publié par Rédaction le Vendredi 31 Octobre 2008 : 07h00