Ingrédients pour Saumon grillé, sauce au citron vert

4 escalopes de saumon frais1 demi bouquet de menthe2 citrons verts4 gousses d'ail4 cuil. soupe d'huile d'olive1 pointe de couteau de pimentSel, poivre

Préparation pour Saumon grillé, sauce au citron vert

Disposez les escalopes de saumon dans un plat à four et faites-les griller pendant 5 à 8 minutes selon leur épaisseur. 

Pendant ce temps, préparez la sauce : épluchez l'ail, hachez-le avec la menthe, pressez les citrons ; mélangez dans un bol l'huile, le jus des citrons, la menthe, l'ail et le piment.

Présentez en saucière.

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Publié par Rédaction le Mardi 06 Décembre 2005 : 00h00