Ingrédients pour Saumon Reverso

400 g de pavé de saumon 40 g de riz blancHuile d'olive 1 cuil. à café de paprika 2 à 3 cuil. à soupe de miel d'acacia Ciboulette sauvage Graines de sésame

Préparation pour Saumon Reverso

Découper les pavés de saumons en cubes moyens. 

Faire revenir les cubes de saumon dans l'huile d'olive, doré à l'extérieur, et cru à coeur. Ajouter le miel, laisser frémir. Ajouter le paprika, laisser frémir. Ajouter les graines de sésame, laisser frémir. 

Au préalable préparer du riz blanc, et y incorporer la ciboulette emincée. Servir les deux et déguster.

Nos suggestions pour Saumon Reverso

Mettre l'huile d'olive et le miel en grosses quantités pour faire une sauce.Variante "Reverso Friable" : faire la sauce sans le saumon, servir les cubes de saumon crus, avec la sauce chaude.

Source: 

Recette proposée par Klaren

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Publié par Rédaction le Jeudi 19 Avril 2012 : 00h00