Ingrédients pour Seiche grillée

1 seiche de ½ kg, 1 gousse d´ail, huile d´olive, persil, sel

Préparation pour Seiche grillée

Bien nettoyer la seiche, enlever l'encre puis la couper en petits morceaux. Faire suer la sèche dans la poêle sans matière grasse, pendant quelques minutes, pour qu'elle rende son eau. Réserver dans une assiette. Peler l´ail et le couper en très petits morceaux et hacher le persil.Chauffer un peu d´huile d´olive dans une poêle et faire sauter l´ail et le persil jusqu´à ce qu´ils prennent un peu de couleur. Ajouter la seiche, saler et faire frire.

Nos suggestions pour Seiche grillée

Servir avec de la mayonnaise, de l'aïoli ou un peu de jus de citron.

Source: 

Rédaction FemmesPlus

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Publié par Rédaction le Mercredi 31 Octobre 2007 : 08h00