Préparation pour Smitane pour gibier

La sauce grand-veneur est une sauce poivrade montée gibier, à laquelle on ajoute de la sauce poivrade montée à la crème aigre. Servez en même temps que du raifort râpé.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00