Ingrédients pour Smoothie pamplemousse de Floride, banane, gingembre et fraise

4 pamplemousses de Floride, 30 cl de lait, 250 g de fraises, 2 bananes, 5 g de gingembre, quelques feuilles de menthe

Préparation pour Smoothie pamplemousse de Floride, banane, gingembre et fraise

Peler et couper le gingembre en petits dés. Laver, équeuter et couper les fraises en quatre. Couper les bananes en rondelles. Peler les pamplemousses à vif et récupérer les suprêmes (quartiers sans peau). Dans un blender, mettre les fruits (réservez-en quelques-uns pour la présentation), le lait et le gingembre. Mixer et réserver au frais.

Disposer la préparation dans les verres de présentation et décorer d'un segment de pamplemousse et de feuilles de menthe.

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Mettre les verres de présentation au frais.

Recette proposée par l'atelier des chefs et Florida. Plus d'info sur www.atelierdeschefs.net/florida/

Source: 

Atelier des Chefs/Florida

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Publié par Rédaction le Vendredi 02 Novembre 2007 : 05h00