Ingrédients pour Soufflé au bleu

50 g de beurre doux20 g de beurre doux50 g de farine de blé20 g de farine de blé50 cl de lait 1/2 ecrémé6 blancs d'oeufs4 jaunes d'oeufs6 tours de moulin à poivre90 g de roquefort6 pincées de sel fin

Nos suggestions pour Soufflé au bleu

Remplacez le roquefort par un autre fromage : parmesan, gruyère...Pour que vos soufflés montent bien, vous ne devez pas avoir des blancs en neige trop fermes.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00