Ingrédients pour Soupe de concombre

2 concombres ; 1/2 bouquet de menthe ; 500 ml de bouillon de poule ; 1 pot de yaourt nature ; sel, poivre

Préparation pour Soupe de concombre

Préparez le bouillon de poule comme il est indiqué sur l'emballage, laissez-le refroidir, dégraissez-le.

Pelez les concombres, enlevez les pépins, coupez les en morceaux et passez-les au mixer avec la menthe, du sel et du poivre.

Versez la purée ainsi obtenue dans une soupière, ajoutez le bouillon froid et le yaourt. Rectifiez l'assaisonnement, et laissez refroidir plusieurs heures avant de servir. Parsemez de quelques feuilles de menthe hachée.

Source: 

First

Plus de recettes : 

Publicité
Publicité
Publicité
Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 05h00