Ingrédients pour Soupe de courgettes au bleu

2 courgettes, 200 g de fromage bleu (d'Auvergne ou de Bresse par exemple, 1,5 litre d'eau, 2 bouillons cube

Préparation pour Soupe de courgettes au bleu

Épluchez grossièrement les courgettes et coupez-les en petits morceaux. Placez les courgettes, le fromage, l'eau et les bouillons dans une marmite. Laissez cuire la soupe à feu moyen durant 40 minutes.

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On peut passer la soupe à la moulinette ou la déguster telle quelle.

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Rédaction FemmesPlus

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Publié par Rédaction le Vendredi 29 Octobre 2010 : 00h00