Ingrédients pour Soupe de potiron et de courges au gingembre au Crock Pot

600 g de carottes, 600 g de potimarron, 25 g de gingembre, sel, poivre, 100 g de crème (facultatif).

Préparation pour Soupe de potiron et de courges au gingembre au Crock Pot

Eplucher, puis tailler les carottes et le potimarron en morceaux, placer les morceaux dans la mijoteuse Crock Pot. Mouiller et couvrir à mi-hauteur avec de l'eau ou du bouillon de volaille. Assaisonner.

Laisser cuire 6 heures en position Low.

Pour un effet de style, servir la soupe dans le potimarron

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Vous pouvez déguster la soupe comme ceci en version light ou bien, pour la rendre plus onctueuse, en ajoutant un peu de crème fouettée et de l'huile de pépin de potiron.

Recette proposée par Caroline Rostang et Yann Lainé pour Crock Pot ®

Source: 

© Caroline Rostang et Yann Lainé pour Crock Pot ®

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Publié par Rédaction le Jeudi 06 Décembre 2007 : 12h00