Ingrédients pour Spaghetti au chou et aux champignons

10 g de cèpes frais ou déshydratés, 1 petit chou frisé de Milan (env. 800 g), 1 oignon moyen, 1 c-à-s de beurre fondu, 300 ml de bouillon de légumes, 150 g de champignons de Paris, 100 g de champignons frais shiitakés (lentins de chêne), 125 ml de sauce soja, 400 g de spaghettis, poivre, 50 g de tomates cerises.

Préparation pour Spaghetti au chou et aux champignons

Mettre les cèpes dans 100 ml d'eau tiède. Nettoyer le chou frisé et le laver. Détacher 4 feuilles extérieures duchou et les mettre de côté. Couper le chou frisé en quartiers, enlever le trognon puis couper le chou en largesbandes. Peler l

Nos suggestions pour Spaghetti au chou et aux champignons

Ne pas saler les pâtes ni le ragoût de champignons et de chou frisé. La sauce soja relève suffisamment leur saveur. Si vous utilisez des champignons déshydratés shiitakés, les laisser tremper avec les cèpes dans une quantité d'eau un peu plus importante.

Crédit recette et photo : © Kikkoman

Source: 

Kikkoman

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Publié par Rédaction le Mardi 09 Décembre 2008 : 18h00