Ingrédients pour Suprême de volaille au pain d'épice, pommes confites à l'ail fumé

1 tête d'ail fumée50 g de beurre doux6 échalotes3 cl d'huile d'olive3 tranches de pain d'épice6 tours de moulin à poivre900 g de pommes de terre ratte6 suprêmes de poulet6 pincées de sel fin10 cl de vin blanc sec

Nos suggestions pour Suprême de volaille au pain d'épice, pommes confites à l'ail fumé

Pour un parfum différent, remplacez le vin mis lors de la cuisson de la volaille par une bière d'abbaye de type Chimay.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00