Ingrédients pour Tagliatelles à la carbonara

1 kg de tagliatelles, sel, poivre, 50 g de beurre, 500 g de dés de jambon, crème fraîche, crème liquide, moutarde, 100 g de parmesan (facultatif)

Préparation pour Tagliatelles à la carbonara

Faire cuire les tagliatelles comme vous en avez l'habitude. Dans une poëlle, cuire les dés de jambon (ou lardons mais les dès de jambon sont moins gras), les faire bien dorer. Mettre deux cuillères et demi à soupe de crème fraîche puis un pot de crème liquide et une cuillère à café de moutarde. Bien mélanger puis servir.

Nos suggestions pour Tagliatelles à la carbonara

Mettre un jaune d'oeuf au dessus de vos pâtes à la carbonara avec un peu de parmesan (selon le goût).

Une recette proposée par Emilie Dobremetz.

Source: 

Recette du concours de cuisine

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Publié par Rédaction le Mercredi 05 Décembre 2007 : 00h00