Ingrédients pour Tagliatelles de carottes

500 g de carottes ; 50 g de beurre demi-sel ; 1/2 bouquet de persil plat ; poivre

Préparation pour Tagliatelles de carottes

Epluchez les carottes. Taillez-les en grosses lanières avec un couteau économe.

Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Egouttez-les, versez-les dans le plat de service, poivrez, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et saupoudrez de persil ciselé.

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Servez ce plat original avec des escalopes de veau ou de poulet grillées.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 11h00