Ingrédients pour Tarte amande framboise

Pour la pâte :320g de farine 80g de sucre 60g de beurre mou 2 oeufs Le zeste d'un citron Pour la préparation aux amandes : 200g de poudre d'amandes130g de sucre 40g de beurre mou 2 oeufs Sucre vanillé 2 cuil. à soupe de jus de citron Pour la préparation aux framboises : 200g de framboises fraîches ou surgelées 1 oeuf40 g de sucre Un peu de jus de citron

Préparation pour Tarte amande framboise

Préparer la pâte :Mélanger le sucre et le beurre mou, puis mélanger avec la farine puis les oeufs ainsi que le zest.Une fois la pâte homogène, la mettre entre deux feuilles de papier sulfurisé et mettre de côté.

Préchauffez votre four à 160° (th. 5-6). 

Déposer la pâte dans un plat à tarte beurré et fariné. 

Faire la préparation aux amandes:Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, le sucre vanillé, le jus de citron, le beurre et l'oeuf.Verser sur la pâte et faire cuire 15 minutes.sortir la tarte du four et laisser refroidir. 

Préparation aux framboises :Pendant ce temps, décongeler les framboises. Les mixer, ajouter l'oeuf, le sucre et un peu de jus de citron. Mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.

Verser cette préparation sur la tarte pré-cuite.Enfourner pendant 20 minutes.

Sortir la tarte du four.Laisser refroidir, démouler et servir

Source: 

Recette proposée par cloedebx - Concours de recettes

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Publié par Rédaction le Vendredi 13 Janvier 2012 : 00h00