Ingrédients pour Tarte aux courgettes et au bacon

Une pâte brisée 2 courgettes moyennes 5 tranches de bacon 1 oeuf 15 cl de crème fraîche Un oignon Huile d'olive Herbes de Provence Sel Poivre

Préparation pour Tarte aux courgettes et au bacon

Faire une pâte brisée et laisse reposer, ou utiliser une pâte brisée toute prête. Faire revenir un oignon finement haché dans un peu d'huile d'olive.Râper les courgettes et les faire cuire 10 minutes. Dans un bol battre l’oeuf et la crème fraiche. Ajouter du sel, du poivre et des herbes de Provence. Etaler la pâte dans un moule à tarte, y déposer l'oignon et les courgettes. Verser le mélange oeuf et crème par dessus. Ajouter les tranches de bacon sur la tarte et éventuellement un peu de gruyère râpé. Cuire entre 20 et 30 mn dans un four préchauffé à th 7.

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Recette proposée par coccigrue

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Publié par Rédaction le Mercredi 25 Mai 2011 : 00h00