Ingrédients pour Tartine du soleil

1 sachet de salade de Mâche et Roquette, 1 pomme granny, 100 g. de tomates séchées réduites en purée, 1 sachet de basilic frais, 20 g. de pignons de pin, 80 g. de mozzarella, Quelques radis roses, 1 avocat, 5 cl d'huile d'olive, 1 jus de citron, 10 g. de miel, 1 gousse d'ail, sel, poivre du moulin, 4 tranches de pain de campagne.

Préparation pour Tartine du soleil

Frotter d'ail chaque tranche de pain toastée, tartiner de purée de tomates, basilic ciselé et pignons de pin grillés et ajouter un filet d'huileParsemer de cubes de mozzarella, cubes de radis roses, avocat et de fins bâtonnets de pomme (avec la peau de préférence).Préparer la vinaigrette : mélanger le jus de citron, le miel, le sel, le poivre et incorporer l'huile d'olive. Assaisonner le Duo de... Mâche et roquette et déposer sur la tartine.

Nos suggestions pour Tartine du soleil

En mélangeant simplement tous les ingrédients, les plus pressés se passeront des tartines pour réaliser une salade deliziosa, qui fera frémir leurs papilles de plaisir.

Recette et photo : Florette

Source: 

Florette

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Publié par Rédaction le Dimanche 07 Décembre 2008 : 17h00