Ingrédients pour Tartines aux légumes d'été

1 tomate bien mûre1 aubergine1 oignonOlives vertesHuile d'oliveSelPain

Préparation pour Tartines aux légumes d'été

Couper en petits morceaux l'aubergine, l'oignon et la tomate.Cuire à la poêle ces ingrédients avec un peu d'huile d'oliveAssaisonner et réserver. Trancher du gros pain ou prendre du pain de mie et le passer à la poêle avec un peu d'huile d'olive pour le griller. Mettre sur le pain la préparation avec les olives vertes coupées en deux.

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Recette proposée par Sylvie

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Publié par Rédaction le Jeudi 14 Juillet 2011 : 00h00