Ingrédients pour Tempura de volaille au curry

1 ananas10 g de curry75 cl d'eau gazeuse (grosses bulles)300 g de farine de blé100 g de fécule de maïs1 l d'huile d'arachide5 cl d'huile d'olive6 oignons nouveaux6 tours de moulin à poivre6 filets de poulet (150 g)300 g de roquette6 pincées de sel fin

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Pour varier, remplacez la volaille par des morceaux de cabillaud ou de canard.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00