Ingrédients pour Terrine de canard aux figues

4 filets de canard5 cl de cognac2 échalotes150 g de foie gras de canard cru1 feuille de laurier1 oeuf10 tours de moulin à poivre15 g de sel fin2 branches de thym frais6 figues fraîches

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Conservez la terrine au réfrigérateur pendant 12 h minimum ; dans l'idéal, dégustez-la 3 jours après.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00