Ingrédients pour Tian d'hiver au Morbier

200g de Morbier en lamelles, 2 courgettes, 600g de pommes de terre à chair ferme, 1 oignon, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Préparation pour Tian d'hiver au Morbier

Peler les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles assez fines.Laver les courgettes et les couper en rondelles de la même épaisseur.Peler l'oignon et l'émincer.Faire revenir l'oignon à la poêle avec les pommes de terre une dizaine de minutes et réserver.Faire ensuite revenir les courgettes 5 minutes.Dans un plat à gratin, alterner les rangées de pommes de terre, de courgettes et de lamelles de Morbier.Saler, poivrer et passer au four préchauffé à 200° C environ 25 minutes.

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Photo : C. Iwanon / Stylisme : C. Fourcade pour le Syndicat de Défense du Morbier

Source: 

Le morbier

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Publié par Rédaction le Mardi 09 Décembre 2008 : 11h00