Ingrédients pour Tourte pie à la viande

6 escalopes de poulet2 poireaux8 carottes2 verres de vin blanc50 cl de crème fraîche épaisse1 cuil. à soupe de maizena1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf

Préparation pour Tourte pie à la viande

Dans une poêle avec un peu de matière grasse, faire revenir les carottes râpées et les poireaux coupés en julienne pendant environ 10 mn. 

Enlever les légumes, laisser le jus, ajouter le vin blanc et la crème fraîche. Saler et poivrer. Porter à ébullition et ajouter la maizena.

Faire sauter les escaloppes de poulet et les couper en lanières dans un plat allant au four.Disposer une couche de légumes, puis les lanières de poulet. Recouvrir de légumes et arroser avec la sauce.

Laisser refroidir puis disposer la pâte feuilletée pour faire une tourte. Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf. Faire un trou au milieur de la pâte. 

Enfourner dans un four préchauffé à 200° (th. 6-7) pendant 30 minutes.

Source: 

Recette proposée par nadine54130 - Concours de Recettes

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Publié par Rédaction le Lundi 20 Février 2012 : 00h00