Préparation pour Truffes à la Maréchale

Lavez et nettoyez avec une brosse de belles truffes, enveloppez, chacune, de plusieurs morceaux de papier mouillé et faites-les cuire, une bonne heure, dans la cendre chaude. Enlevez le papier, essuyez les truffes et servez-les toutes chaudes dans une serviette.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00