Ingrédients pour 'ufs à la chinoise

4 œufs; 1 bâton de citronnelle; 4 cuiller à café de sauce nuoc-mâm; 1 cuiller à café d'huile de sésame

Préparation pour 'ufs à la chinoise

Emincez la citronnelle, mélangez-la à l'huile de sésame et à la sauce nuoc-mâm.

Pochez les œufs pendant 6 à 7 minutes dans de l'eau frémissante. Déposez-les sur des assiettes individuelles et arrosez-les de sauce à la citronnelle. Servez immédiatement.

Nos suggestions pour 'ufs à la chinoise

Accompagnez par exemple d'une salade de pousses de soja, de champignons et de carottes râpées assaisonnée à la sauce de soja.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 17h00