Ingrédients pour 'ufs au bacon et à la tomate

8 œufs; 8 tranches de bacon; 4 tomates; 50 g de beurre; sel, poivre

Préparation pour 'ufs au bacon et à la tomate

Faites cuire les tranches de bacon dans une poêle à revêtement antiadhésif. Réservez.

Coupez les tomates en deux par le milieu et fates-les cuire dans la poêle avec 20 g de beurre pendant environ 10 minutes. Salez, poivrez, réservez.

Cassez deux œufs dans chaque plat à œuf légèrement beurré et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le blanc soit pris. Pendant ce temps, réchauffez le bacon et les tomates.

Disposez deux tranches de bacon et deux demi tomates dans chaque plat et servez immédiatement.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 17h00