Ingrédients pour 'ufs au plat aux oignons rouges et au bacon

8 œufs; 3 oignons rouges; 8 tranches fines de bacon; 40 g de beurre; sel, poivre

Préparation pour 'ufs au plat aux oignons rouges et au bacon

Epluchez les oignons, émincez-les.

Faites fondre 30 g de beurre dans une casserole, mettez-les oignons, salez, poivrez et faites confire à feu tr ès doux pendant environ 15 minutes. Réservez.

Faites dorer les tranches de bacon à la poêle, réservez

Dans la même poêle ou dans des plats à oeufs individuels, cassez les œufs et faites-les prendre. Garnissez de bacon et d'oignons.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 17h00