Ingrédients pour 'ufs frits au chorizo

8 œufs; 20 rondelles de chorizo; 20 cl d'huile d'olive; sel, poivre

Préparation pour 'ufs frits au chorizo

Faites griller les tranches de chorizo dans une poêle à revêtement antiadhésif. Réservez.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Cassez les œufs un par un dans un bol, et versez-les avec précaution dans l'huile. Retournez-les au bout d'une minute. Retirez-les et égouttez-les sur un papier absorbant. Disposez sur chaque assiette deux œufs et quatre tranches de chorizo. Salez et poivrez. Servez sans attendre.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 17h00