Ingrédients pour Verrine de fraises à la vanille, croustillant à l'amande

Pour la crème :37,5 cl de lait 1/2 ecrémé2 oeufs70 g de sucre semoule1 gousse de vanille20 cl de crème liquide entière35 g de farine de bléPour les tuiles :50 g d'amandes hachées35 g de beurre doux5 cl d'eau35 g de farine de blé140 g de sucre glacePour la garniture :600 g de fraises20 g de sucre semoule

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Vous pouvez réaliser la tuile avec d'autres fruits secs (noisette, sésame, pistache, etc.).

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00