Ingrédients pour Verrine de poivrons et Chantilly salée

Des poivrons marinés à l'huile d'olive (fait maison ou achetés en grandes surfaces), 200g de chèvre frais, 100ml de crème fraîche liquide entière, 1 branche d'origan, sel et poivre.

Préparation pour Verrine de poivrons et Chantilly salée

Egoutter les poivrons, les découper en petites tranches et les déposer dans les verrines. Réserver au frais. Dans un saladier, monter la crème en Chantilly au batteur électrique. Egoutter le fromage de chèvre et le passer au chinois. Ajouter le chèvre frais à la Chantilly, saler, poivrer et mixer une dernière fois. Verser cette Chantilly salée sur les poivrons et tapoter pour bien tasser. Décorer de quelques feuilles séchées d'origan.

Source: 

Christel Balsacq

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Publié par Rédaction le Samedi 01 Décembre 2007 : 00h00